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Dolor de cabeza

Información y remedios para el dolor de cabeza

Alimentos que provocan dolor de cabeza

En algunos alimentos es posible encontrar unas sustancias que, si se es intolerante, pueden llegar a provocar dolores de cabeza si se consumen en altas dosis. Esta sustancia se denomina histamina, pertenecen al grupo de las aminas.

Esta sustancia se encuentra en todos los alimentos y seres vivos. En los alimentos se encuentra en diferentes proporciones. Así, la histamina es necesaria para la vida, pero en exceso, resulta dañina.

Alimentos que provocan dolor de cabeza

Las reacciones que pueden provocar un exceso de histamina en el cuerpo son las siguientes.

  • Dolor de cabeza.
  • Rojeces y picores en la piel.
  • Problemas digestivos.
  • Problemas respiratorios.
  • Congestión nasal.

Alimentos que contienen histamina

Los siguientes alimentos contienen elevados niveles de histamina. Cabe destacar (como ya hemos comentado) que no todas las personas tienen un problema de acumulación de histamina, ya que solo las personas intolerantes tendrían este problema. Luego es importante no crear alarma respecto a estos alimentos:

  • Plátanos, tomates, espinacas, aguacates, frutos secos y cítricos.
  • Carnes y pescados.
  • Las bebidas alcohólicas fermentadas como el vino y la cerveza contienen un nivel considerable de histamina.
  • Los quesos frescos prácticamente no tienen histamina, mientras que los azules tienen un nivel muy elevado.
  • Café, té y chocolate.

Por otro lado, el hecho de la aparición de la histamina en los alimentos, en ocasiones significa un deterioro del mismo.